Как добавить рыбу в свой рацион
Как добавить рыбу в свой рацион
Рыба источник многих полезных макро- и микронутриентов, необходимых для здоровья. Например, рыба богата кальцием и фосфором, йодом и селеном, жирорастворимыми витаминами А и Д, также рыба – это хорошо усвояемый белок и омега-3 жирные кислоты. Однако даже ее исключительная полезность совсем не означает, что рыбу нужно есть каждый день или есть «через силу». Ее вполне можно заменить другими продуктами. Тем не менее, рыба в рационе – это разнообразие и отличный источник питательных веществ.
В статье представлены причины, из-за которых люди избегают рыбу в своей тарелке, и как можно на это повлиять.
«Мне не нравится запах рыбы»
Действительно, запах рыбы, особенно жареной, может отталкивать. Чтобы минимизировать запах, попробуйте запекать рыбу в духовке или использовать консервированную. Так, консервированный тунец отлично подойдет как для приготовления салатов, так и пасты.
«Я боюсь костей»
В магазинах представлен ассортимент филе рыбы, например филе горбуши, минтая, морского окуня. И тут на помощь тоже придут консервы, в них кости мягкие, и их можно съесть вместе с рыбой без опасений, получив дополнительный источник кальция.
«Рыбу трудно готовить»
Конечно, готовка целой рыбы – это «задача со звездочкой». Ее надо помыть, выпотрошить, снять чешую. Однако филе готовится буквально за 20 минут в духовке и не требует особых усилий. Вам понадобятся рыба, фольга, немного соли и специй, для аромата можно сбрызнуть лимонным соком.
«Рыба – это дорого»
Выбирайте замороженную рыбу, она чаще всего стоит дешевле в сравнении с охлажденным филе. Ее можно не только запечь, но и приготовить рыбный пирог или котлеты.
Копченая рыба также может быть недорогим и удобным вариантом, но в ней много соли и жира, поэтому не стоит злоупотреблять.Что касается консервированной рыбы, толучше отдавать предпочтение консервам в собственном соку, так Вы будете лучше контролировать количество потребляемых жиров. Такая рыба долго хранится, ее можно использовать в приготовлении пасты, пирогов и даже бутербродов.
Правильно питайтесь и будьте здоровы!
Информацию подготовила канд. мед. наук врач по медицинской профилактике ОГБУЗ «ЦОЗиМП» Дарья Васильевна Подчиненова
Изображение от Freepik.com
Изображение от Freepik.com