Энергетические напитки: заряд бодрости ценой здоровья

Энергетики стали популярными спутниками современной жизни: их пьют студенты перед сессией, офисные работники для борьбы с усталостью и даже спортсмены для повышения выносливости. Сегодня их все чаще пьют подростки и даже дети, считая безобидной альтернативой газировке. Но так ли они безопасны, как кажутся?

Основные компоненты энергетиков

• кофеин (50-180 мг на 250 мл);
• сахар (до 10 чайных ложек на 250 мл).

Безопасные суточные нормы кофеина:

• взрослые – не более 400 мг;

• подростки 12-18 лет – не более 100 мг;

• дети до 12 лет – нет безопасной дозы, употребление запрещено;

• беременные – употребление не рекомендуется.

Как действует кофеин?

Кофеин не создает энергию, а блокирует аденозиновые рецепторы – «датчики усталости» в мозге. Организм продолжает работать, игнорируя накопившуюся усталость и используя резервные запасы, за счет выброса активирующих гормонов – адреналина и кортизола, которые не только повышают внимание и скорость реакции, но и заставляют сердце биться чаще, провоцируют бессонницу и тревожность.

Обманывать мозг с помощью кофеина получается недолго. Через 1-2 часа кофеин перестает маскировать потребность в отдыхе и наступает резкий упадок сил. В такой ситуации вернуть бодрость поможет только полноценный сон. При регулярном употреблении энергетических напитков, содержащих большое количество кофеина, развивается хроническая усталость, потому что организм постоянно работает на пределе и не успевает восстанавливать энергетические резервы.

• Сахар (до 10 чайных ложек на 250 мл).

Безопасные суточные нормы сахара:

• взрослые – 6 чайных ложек;
• дети – 3-4 чайных ложек.

Как действует сахар?

Сладкий сироп моментально всасывается в кровь. Уже через 15 минут происходит резкий скачок глюкозы, которую мозг использует, как источник энергии. От сверхдозы такого «топлива» возникает эйфория и прилив энергии. Однако этот эффект кратковремен. Потому что, чтобы нейтрализовать избыток сахара в крови, поджелудочная железа выбрасывает ударную дозу инсулина, и глюкоза резко обрушивается ниже нормы – наступает «сахарное похмелье» (руки дрожат, мысли путаются, сил нет). При таком состоянии организм требует повторного введения большой дозы сахара, развивается зависимость.

Дополнительные компоненты в составе энергетиков: таурин, витамины группы B, гуарана, женьшень

• Таурин, витамины группы B, гуарана, женьшень. Производители уверяют, что эти компоненты насыщают организм полезными веществами и благоприятно воздействуют на головной мозг. Роскачество заявляет, что по результатам проверок состава энергетических напитков, оказывается, что их содержание слишком низкое или вовсе сведено к нулю. На это влияет, в том числе, кислотность напитков: в кислой среде витамины разрушаются. Даже при обеспечении достаточной концентрации таких ингредиентов в напитке их сочетание с большой дозой кофеина более чем неудачно. Потому что кофеин замедляет процесс всасывания в тонком кишечнике, а мочегонное действие кофеина обеспечивает быстрое выведение из организма перечисленных веществ.

Если подробно разобраться с полезными составляющими, заявленными на этикетках, оказывается, что насытить ими организм можно и без помощи энергетических напитков.

• Таурин. Это заменимая аминокислота, которая действительно участвует в работе мозга, сердца и мышц. Печень здорового человека синтезирует до 400 мг таурина в сутки, этого достаточно для базовых потребностей. Еще таурин поступает в готовом виде с пищей. Его основными источниками являются продукты животного происхождения (мясо, рыба, молоко, яйца), орехи, морские водоросли.
• Витамины группы B. Тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновая кислота (B5), пиридоксин (B6), биотин (B7), фолиевая кислота (B9) и кобаламин (B12) участвуют в энергетическом обмене, в процессах образования клеток крови, необходимы для здоровья нервной системы. Попытки насытить организм витаминами группы В с помощью энергетических напитков бесполезны. Кроме эффектов кофеина, который не позволяет витаминам усваиваться, избыток глюкозы вынуждает организм тратить больше тиамина, чтобы поддерживать обмен веществ. Такая комбинация с успехом лишает организм жизненно важных витаминов группы В.

При сбалансированном рационе здоровый человек получает достаточно витаминов группы В и не нуждается в дополнительных источниках, благодаря их содержанию во многих продуктах: крупы (гречка, овсянка), мясо животных, рыб и птиц, бобовые, орехи, молоко, яйца, печень, грибы, бананы, картофель, зелень, брокколи, авокадо, печень.

• Гуарана и женьшень. Компоненты состава, такие как экстракты гуараны и женьшеня, это не более чем маркетинговый ход – создание «натурального» имиджа энергетических напитков. Гуарана содержит гуаранин (аналог кофеина), поэтому теоретически усиливает стимулирующий эффект, но реальная польза от нее в таких напитках сомнительна. Указание гуараны в составе позволяет производителям не афишировать истинное количество кофеина, поскольку часть его может приходиться на экстракт растения. Женьшень известен как адаптоген, помогающий бороться со стрессом и улучшающий когнитивные функции. Производители используют это, чтобы позиционировать энергетик не просто как «кофеиновую бомбу», а как продукт с «природными стимуляторами». На деле основной эффект дает кофеин, а женьшень служит лишь декоративным элементом состава.

Безопасные способы взбодриться

• Зеленый чай – содержит кофеин, но в гораздо меньшем количестве (20-40 мг на чашку) и L-теанин – аминокислоту, которая обладает противотревожным действием, регулирует обмен веществ в головном мозге и улучшает когнитивные функции, включая память. Такая комбинация обеспечивает устойчивую бодрость, без вреда для сердца и нервов и последующего упадка сил. Зеленый чай из-за стимулирующего эффекта лучше не употреблять натощак и в вечернее время.

Безопасные суточные нормы зеленого чая:

• взрослые – 3-4 чашки по 200 мл в день;

• дети до 12 лет и беременные – употребление не рекомендуется. Детям можно предложить домашний лимонад или морс. Детям можно предложить домашний лимонад или морс.

• Режим сна и бодрствования.

• Контрастный душ или умывание холодной водой.

• Физические упражнения.

Информацию подготовила врач по медицинской профилактике ОГБУЗ «ЦОЗиМП» Людмила Михайловна Шулико

Изображение от Freepik.com